シルバーチップ
「チップ」とは、芯芽のことである。 つまり、茶葉の先端についている まだ葉が開い...
スペシャル・ファイナスト・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ
Ｓｐｅｃｉａｌ Ｆｉｎｅｓｔ Ｔｉｐｐｙ Ｇｏｌｄｅｎ Ｆｌｏｗｅｒｙ Ｏｒａｎ...
スーション
Ｓｏｕｃｈｏｎｇ、省略記号はＳ。 フルリーフのグレードの一つ。 枝先から５番目の...
ジャンピング
紅茶の茶葉を入れたティーポットの中に 湯を注いだ時に起きる、茶葉の対流運動である...
水色
「みずいろ」ではなく、「すいしょく」と読む。 お茶を入れたときの茶液の色のことで...
セリンボン
セリンボン農園は、ダージリンの街から西へ車で２時間ほど走らせると到着する。 ラボ...
ジュンパナ
ダージリンの南部の谷に囲まれた、険しい山間地帯に位置する茶園である。 その茶園は...
スリランカ
スリランカの紅茶の歴史はインド同様、 イギリスによるインド支配に始まる。 １８３...
シェルパティー
シェルパティーは、正確にはフレーバードティーの範疇から外れるが、 紅茶の飲み方の...
シナモンティー
フレーバードティーのバリエーションの一つである。 シナモンティーは、紅茶の香りに...
ジャワ
インドネシアのジャワ島西部で栽培されているお茶である。 日本では「ジャワティー」...
スマトラ
インドネシア諸島のスマトラ島北部、 メダン高原を中心に栽培されているお茶である。...
シャングリラ
ネパールで産出される茶葉である。 ネパールでのお茶栽培の歴史は浅いが、 収穫され...
シッキム
シッキムはダージリンの北方に位置し、ネパールとブータンに接していた旧王国である。...
セイロン
セイロンティーは、スリランカ産のお茶を指す総称であり、 さらにウバ・ディンブラ・...
ストレート（ブラックティー）
美味しい紅茶を淹れるには、お湯の温度が重要となる。 まず、ティーポットとティーカ...