マカイバリ農園は、ダージリンの街から南東に向かった所、
マハナディ川の源流近くに位置している。
緑豊かな場所であり、１８５９年に設立された。
ゆえにダージリン地方の茶園の中でも長い歴史と伝統を誇っている。
この茶園では、３０年以上も前から農薬や除草剤、
化学肥料などを一切使わずに、「バイオダイナミック製法」とよばれる有機栽培を行っている。
さらにオータムナルの収穫後は、春まで茶園を休ませて土作りを行う。
そのため、開園後の一番初めに収穫されるファーストフラッシュは、
爽やかな風味と香りを持ち、大地の生命力を感じさせられるような味わいである。